方舟蛋糕配方

。

方舟蛋糕是一款口感柔软、甜度适中的蛋糕。它的制作过程非常简单，只需准备好以下材料：

。

材料：

。

1. 鸡蛋 3个

。

2. 细砂糖 80克

。

3. 低筋面粉 100克

。

4. 玉米淀粉 20克

。

5. 泡打粉 5克

。

6. 水 50克

。

7. 植物油 50克

。

步骤：

。

1. 将蛋黄和蛋白分开，将蛋黄加入80克细砂糖，用电动打蛋器打至颜色发白，体积变大。

。

2. 将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛，放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

。

3. 在面糊中加入水和植物油，继续用橡皮刮刀拌匀。

。

4. 将蛋白放入干净的打蛋盆中，用电动打蛋器打至起泡，加入20克细砂糖，继续打至硬性发泡。

。

5. 将1/3的蛋白糊倒入面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，然后将所有的蛋白糊倒入面糊中，再次轻轻拌匀。

。

6. 将拌好的面糊倒入8寸圆模中，用手轻轻震一下，排除气泡。

。

7. 将烤箱预热至170℃，将蛋糕模放入烤箱中，烤制35-40分钟。

。

小贴士：

。

1. 面糊中的水和油要分别加入，不能同时加入，否则容易分离。

。

2. 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱来调整。

。

3. 烤好的蛋糕切割时，可以在刀口处沾上少许水，这样切割更加顺畅。

。

这款方舟蛋糕不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合初学者尝试。大家可以根据自己的口味，加入水果、巧克力等材料来制作不同口味的方舟蛋糕。

。